Tian de légumes mozzarella
Préparation : 25 min | Cuisson : 30 / 40 min | Pour : 4 à 6 personnes
Liste des ingrédients
- 4 Ã 5 tomates
- 1 grosse aubergine (ou 2 petites)
- 300 grammes de mozzarella (3 sachets)
- 200 millilitres (ml) de crème liquide allégée
- 4 oeufs
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, thym, basilics
Étapes de la recette
Ôtez le pédoncule des aubergines. Taillez-les en rondelles. Rangez-les dans une passoire en les salant au fur et à mesure. Réservez 30 min (pour qu’elles perdent de l’eau).
Préchauffez le four Th 6 (180°C).
Épongez les aubergines avec du sopalin. Mélangez-les avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Taillez les tomates en rondelles, salez et poivrez puis tranchez la mozzarella.
Tapissez un plat ou une plaque de papier cuisson huilé.
Remplissez-le en intercalant dans l’ordre les aubergines, les tomates puis la mozzarella (La quantité permet de faire 4 rangées).
Nappez d’œufs battus avec la crème liquide. Salez et poivrez.
Arrosez d’huile et parsemez de thym et de basilic.
Laissez cuire 30 à 40 min. La préparation doit être bien dorée.
Bon appétit 
