Retour sur le KitchenLab : Le rendez-vous des Geek and Food
Samedi, vous avez pu apercevoir quelques photos sur Facebook et sur Twitter de cet évènement. KitchenLab est un rendez-vous dédié aux blogueurs culinaires initié par l’équipe de Geek&food (blogueurs culinaires) et de deux agences : Esprits des Sens (spécialisé dans la com de l’art de vivre) et Conversationnel (spécialisé dans les médias sociaux).
Le but de cette journée était de réunir des blogueurs culinaires, des professionnels de la cuisine, des marques et des journalistes. Des ateliers de formation culinaire, des cours de photos et des tables rondes étaient également mis en place pour que chacun y trouve son compte. Je dois dire qu’ils ont plutôt bien réussi leur pari 
On tenait à vous faire partager notre agréable journée avec quelques photos d’où cet article… Let’s go !
On a commencé la journée par une boisson venue tout droit de Taïwan et qui commence à faire le tour du monde : Le Bubble Tea. La société Bubble Fever a décidé d’importer ce concept en France en vendant des kits de préparation à domicile.
Dégustation de Bubble Tea
Le Bubble Tea est un mélange de thé et de perles de tapioca assez addictif je dois dire. On a apprécié ce produit, on vous en reparlera plus amplement dans un prochain article .
Continuons notre visite avec… Le stand Nutella ! C’est Stéphanie Le Quellec, gagnante de Top Chef 2011, qui animait cet atelier. Au programme : Des financiers et des mini cheesecakes au Nutella bien sûr. Vous vous doutez bien que nous nous sommes régalés avec ces petites douceurs. Au passage, petite interview d’Alex et moi sur le Nutella pour le montage vidéo de cet évènement.
Le stand Nutella avec Stéphanie Le Quellec
Les financiers au nutella de Stéphanie Le Quellec
Suite des dégustations avec les produits de la marque Clovis France. Je dois dire que c’est un peu mon Cocorico à moi puisque cette société champenoise est basée à Reims (ma région d’origine ).
Cette entreprise confectionne des vinaigres des plus classiques aux plus originaux à base de pulpe de fruits. On a pu déguster, grâce à leur chef, des saint jacques sur un lit de poireaux avec un soupçon de vinaigre à la pulpe de mangue. L’association était excellente.
Les vinaigres Clovis France à la pulpe de fruits et la dégustation
Toujours dans la dégustation salée, on a testé le kit brochettes yakitori de la marque Tanoshi en dégustant des brochettes boeuf/fromage et saumon/pamplemousse. La marinade est déjà toute prête, il ne vous reste qu’à l’ajouter à vos brochettes pour leur donner du goût.
Brochettes réalisées avec le kit à brochette Tanoshi
Cet évènement permet également aux blogueurs de se rencontrer et de poser un visage sur un blog ! Nous avons croisé Stéphanie du blog Steph à table sur le stand Aoste. Elle nous a présenté les nouveautés ainsi que la futur sortie du livre de os_recettes Aoste aux éditions Marabout. Le chef nous a proposé des petites os_recettes pour l’apéritif simples et faciles à réaliser.
Autre stand qui nous a plu, celui de Comtesse de Barry connu pour ses célèbres foie gras. On a dégusté trois sortes de foie gras dont le petit dernier qui va sortir pour pâques : Le foie gras de canard mi-cuit au grué de cacao et aux éclats de noisettes. Un produit qui fait concurrence au foie gras de ma mère !
A gauche : Les os_recettes Aoste A droite : Le foie gras Comtesse du Barry
Allez on termine la journée avec Charal qui nous a fait découvrir, lors d’un cours de cuisine, sa nouvelle gamme surgelée de viande de boeuf en cubes. Nous avons fait un petit mijoté de bÅ“uf aux carottes. On peut voir alex en mode cuisto, ça valait bien une petite photo
Cours de cuisine avec les nouveaux produits Charal
On a apprécié l’ambiance chaleureuse de cette journée mais également la bonne humeur et le partage entre les différentes marques. Pas de concurrence sur ce salon, juste une passion commune : La cuisine.
Pour terminer, félicitation aux organisateurs et on attend la prochaine avec impatience
C'était un peu trop chimique à mon goût.
Un joli billet qui fait plaisir à lire ! On a été ravis de faire votre connaissance à tous deux, on découvre du coup un blog bien sympa et un outil social intéressant qui va faire partie de nos bookmarks dès... tout de suite :)
A très bientôt sur d'autres événements culinaires et gourmands !
J'ai moi aussi fait un article aujourd'hui sur mon blog sur le Kitchen lab ! ;-)
Ravie d'avoir fait votre connaissance en "vrai"!!
A bientôt bises
Loïc : Quelle partie ?
Comtesse du Barry, Joséphine, Stephatable : Merci à tous les trois, ça nous a fait plaisir aussi :)
Je me suis mal exprimé. C'était trop chimique et trop industriel à mon goût. La viande Charral, le foie gras Comtesse du Barry, le Nutella, etc. vont à l'encontre de ce que j'évite de faire chaque jour.
Pour revenir sur le détail : atelier Charral, poêles trop petite, la viande sensée être sautée a rendu de l'eau, c'était caoutchouteux. La présentation Nutella, trop sucré, le foie gras au grué de cacao, trop salé. Quant aux yakitoris ils étaient trop sucrés. J'espère pour les organisateurs que beaucoup de participants étaient satisfaits car ce ne fut pas mon cas.
C'est bête, il suffisait de faire appel à un intervenant plus artisanal afin de contenter tout le monde.
Bonjour Loic,
je ne parle qu'en notre nom, mais nous sommes une maison artisanale, et ce depuis plus de 100 ans; je pense que pas mal de visiteurs ayant échangé avec nous ont pu s'en rendre compte, même si effectivement ils avaient des à priori en arrivant sur notre stand.
Nous serions très heureux de vous expliquer notre démarche, notre manière de travailler, et le choix très exigeant de nos matières premières (0 chimie, 0 colorant, 0 conservateur...).
Concernant l'aspect salé, effectivement, le grué de cacao a un goût particulier qui peut déranger les puristes du foie gras nature, vous avez tout à fait raison ! Mais il faut bien de la fantaisie de temps en temps :)
On espère vous recroiser sur un autre événement pour pouvoir échanger plus longuement et vous convaincre que tout ça n'est pas qu'un beau discours, mais bien la réalité (faites-nous signe si vous passez dans le Gers !).
A bientôt peut être ? et très bonne journée !
Hello Loïc,
Merci pour ces précisions, concernant le foie gras perso je ne suis pas vraiment d'accord j'ai été agréablement surpris par le gout "fun".
Pour Nutella / Charal, effectivement de grande marque "industrielle", mais ici aussi, je ne suis pas contre, il faut un peu de tout, en tout cas je n'arrive pas à me passer des produits industriels malheureusement alors j'essaie d'en trouver des bons.
Pour les cubes Charal, à priori même constat que toi caoutchouteux, j'ai pas trop apprécié, peut etre qu'ils manquaient de temps pour nous faire une vraie bonne bouffe :)... on va tester !
Pour le reste, c'est une première édition alors soyons indulgent, maintenant pour moi c'était plus l'occaz de rencontrer d'autres bloggeurs avec qui nous étions en contact, dommage qu'on ne t'ai pas croisé d'ailleurs !