tarte banane chocolat

• Pâte sablée :
• 250 grammes de farine
• 100 grammes de beurre
• 60 grammes de sucre
• 1 unité oeuf
• Garniture :
• 100 millilitres (ml) de crème liquide allégée
• 150 grammes de chocolat
• 1 unité oeuf
• 5 grandes bananes (environ 600g)

1- Préparez la pâte sablée (il s’agit d’une pâte allégée en sucre et en beurre) :

-Coupez le beurre en morceaux et mettre dans un bol, en y ajoutant le sucre et la farine.

- Mélangez les trois ingrédients jusqu’à avoir la consistance du sable (vous pouvez le faire avec vos doigts).

- Ajoutez-y l’œuf entier et faite une boule avec la pâte (si toute la pâte n’a pas été hydratée, pensez à rajouter au fur et à mesure, une à deux cuillères à café d’eau).

- Laissez la pâte reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur.

2- Préparation de la garniture :

- Mettre la crème liquide à chauffer dans le micro-onde (1 à 2 minutes).

- Cassez le chocolat en morceaux dans un bol pendant ce temps.

- Versez la crème liquide chaude sur le chocolat et mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Ajouter l’œuf entier et réserver.

- Coupez les bananes en rondelles d’environ 0.5 à 1 centimètre (plus vos rondelles de banane seront larges, plus le couche de banane sera généreuse lors de la découpe du gâteau).

3- Assemblage

- Étalez la pâte sablée et la mettre à précuire à blanc, pendant 15 min à 180°C.

- Sortez là du four une fois précuite, et garnissez-la des rondelles de bananes en les serrant bien. Il ne doit pas il y avoir de trou.

- Quand les bananes sont disposées, mettre un papier sulfurisé sur le dessus et appuyer légèrement pour uniformiser la hauteur de la couche (éventuellement aidez-vous du dos d’une assiette).

- Enlevez le papier et versez le mélange au chocolat sur le dessus.

4- Cuisson

Enfin, mettre à cuire 20-25 min à 150°C (T5).

Prête à déguster… Environ 400 kcal par personne