potage aux fanes de radis

• 1 botte de radis avec les fanes
• 3 unités de pommes de terre de la taille d'un oeuf
• 1 oignon moyen
• 1 cube de bouillon de volaille
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 litre d'eau

Séparez les radis et les fanes. Nettoyer les fanes de radis à l’eau claire.

Épluchez les oignons et émincez-les. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

Mettre l’huile d’olive à chauffer dans une marmite  puis ajoutez l’oignon et les pommes de terre. Laissez roussir quelques minutes puis ajouter les fanes de radis, le bouillon cube et un litre d’eau.

Faire mijoter pendant 30 minutes.

Mixez la préparation, et tamisez pour avoir un potage bien lisse.

Dégustez avec quelques rondelles de radis.