Le saviez-vous ? Vous mangez de l’Aluminium… (et bon appétit bien sûr !)
Faut-il avoir peur de l’Aluminium ? C’est la question que s’est posée France 5 dans un reportage diffusé avant-hier soir sur la chaîne du service publique.
Vous allez me dire, encore un reportage catastrophiste sur notre monde si pollué. Oui mais j’y ai appris quelques petites choses inquiétantes tout de même. Moi, simple consommateur de base qui n’est pas forcément plus averti qu’un autre mais qui, de temps en temps, lis les étiquettes pour me rassurer sur les produits que j’achète, j’ai été surpris.
Saviez-vous par exemple que, dans la plupart des produits que vous consommez quotidiennement, vous mangiez un peu par-ci par-là de l’Aluminium ?
Pire encore, saviez-vous que dans la plupart des poudres pour bébé, une dose d’Aluminium deux à trois fois supérieure à ce qui est autorisée dans l’eau était détectée ? Ces mêmes laits infantiles qui se disent Bio en contiennent tout autant. Vous pouvez remercier les Danone Blédina, Nestlé ou autres Hipp.
Le lait pour Bébé contiendrait de l'Aluminium
C’est le scientifique Chris Exley qui s’est « amusé » à tester ces poudres pour Bébé et qui à révélé l’affaire. Mais pourquoi diable y-aurait-il ce genre de substance dans du lait pour enfant ?
Le scientifique explique simplement que cela coûterait trop cher aux industriels de le retirer du processus existant. Ici le principe de précaution n’existe pas et on préfère laisser des substances étrangères inutiles et augmenter sa marge plutôt que de les retirer.
En dehors de ce produit, l’Alu se retrouve un peu partout dans les produits que vous achetez dans vos supermarchés : du simple quatre quart, en passant par le pain de mie, les céréales, les plats préparés ou encore la charcuterie, tout y passe (et je ne vous parle pas du reste : colorant capillaire, dentifrice, déodorant…) !
L'aluminium dans nos assiettes !
Oui mais alors à quoi sert-il ce bon vieux papier d’Alu dans notre bouffe ? En fait à rien si ce n’est nous conditionner à acheter des produits « parfaits », tout du moins parfait aux yeux des industriels.
Revenons par exemple sur le pain de mie. La question légitime serait « à quoi sert l’Alu dans ce produit ?« . En fait l’Aluminium se retrouve un peu partout et peut servir à tout et n’importe quoi. Ici il fait office d’agent levant mais il peut également servir à conserver le pain de mie plus longtemps ou encore à le rendre plus blanc que blanc (ça me rappel une marque de lessive…).
Et oui c’est bien connu, un consommateur préfère le pain de mie bien blanc et le jambon bien rose bonbon… Ah oui et selon qui ? Moi perso, ça ne me fait ni chaud ni froid.
A titre de comparaison, un pain de mie bio sera un peu moins blanc, se conservera moins longtemps mais n’aura pas d’Aluminium. Demandez à votre boulanger si il utilise cette substance, je pense que ça le fera bien rire .
Le pire dans tout ça c’est que vous n’avez aucune indication. Les étiquettes ne révèlent jamais directement la présence de cette substance dans la composition du produit. Alors à moins d’être spécialiste, il vous sera difficile de l’éviter.
En effet, l’Aluminium se retrouve principalement dans la composition des additifs (gluten de blé, levure, colorant, conservateurs…) dont nous vous avions parlé précédemment.
Mais pourquoi diable s’inquiéter ? Nous en mangeons depuis des années et tout va pour le mieux ! Oui mais d’après plusieurs scientifiques qui commencent à former un consensus, l’Aluminium favoriserait l’apparition de la maladie d’Alzheimer. D’ailleurs l’Europe conseil d’éviter la surdose mais aucune contrainte n’a été mise en place et les industriels s’en donnent donc à cÅ“ur joie.
L'aluminium caché dans les additifs alimentaires
Imaginez maintenant que, comme la plupart des français, vous mangiez des produits industriels avec cette substance. Tous ces produits pris un par un ne sont, bien évidemment, pas dangereux, on est d’accord mais qu’en est-il à la fin de la semaine lorsque vous aurez cumulé tous vos produits contenant de l’Aluminium ? Cette dose « recommandée » sera forcément dépassée.
Il est aussi toujours plus prudent de limiter ce genre de substance qui ne sont pas présentent dans les produits non industriels. Si on arrive à s’en passer chez notre boucher pourquoi ne pas s’en passer dans notre supermarché ?
Encore une fois, le but n’est pas de tout dramatiser mais il est quand même inquiétant de ne pas voir la réglementation évoluer sur ce point.
Alors à moins d’avoir les moyens et / ou le temps de manger Bio (et encore), les gens comme vous et moi seront toujours en première ligne de ce genre d’abus.
Pour ceux qui sont intéressés, ce reportage sera rediffusé sur France 5 dimanche 29 janvier à 15h50.
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Le bio, ça veut juste dire que la Planète n'a pas été trop exploité pour la culture ou l'élevage du produit.
Rien à voir avec l'emballage, donc.