Le panga : Un poisson dangereux ?
Apparu sur nos étals il a quelques années, le filet de Panga se trouve désormais partout et fait le bonheur des industriels. Son prix au kilo est imbattable (de 10 à 12€ le kilo) mais savez-vous tout ce qui se cache derrière ce poisson douteux ?
Origine du Panga
Ce poisson chat nous vient tout droit du Vietnam et plus précisément du fleuve le plus contaminé au monde : Le Mekong. Ses filets au goût peu prononcé ainsi que l’absence d’arrêtes font de lui, un poisson de choix pour beaucoup de consommateurs.
Elevage intensif de Panga
Il est produit de manière intensive dans des étangs dédiés ou dans des cages artisanales. Il est très rentable car il fait partie des poissons les plus robustes et il ne nécessite que six mois d’élevage avant sa consommation.
Reproduction intensive du Panga
Habituellement les femelles Panga pondent d’avril à novembre, ce qui n’est pas suffisamment productif au vue de la forte consommation de ce poisson.
Pour pallier à ce problème, des hormones sont injectées aux femelles pondeuses pour stimuler la ponte des œufs pour plus de rentabilité. Ces hormones sont issues de l’urine déshydratée de la femme enceinte. Les œufs de Panga sont donc produits plus rapidement et en plus grand nombre.
Hormone injectée au Panga
Alimentation du Panga
L’alimentation qu’ils reçoivent leur permet de grandir quatre fois plus vite qu’à l’état sauvage. Ils sont nourris avec des granules composées de farine de poisson (cadavres de poissons broyés et déshydratés), farine de soja, son de riz et manioc. Ça nous fait étrangement penser à l’alimentation des vaches folles… qu’en est-il de la traçabilité de ce poisson ? Après l’épisode de la vache folle, place au panga fou ?!
Encore un exemple qui démontre que la mondialisation coûte très cher à mère nature. Voici une nouvelle preuve que nous n’apprenons définitivement pas de nos erreurs : Après la vache folle, attendons nous à avoir un phénomène similaire mais en version poisson.
Retrouvez ci-dessous deux reportages sur l’élevage du panga. Quel est votre point de vue sur ce poisson ?
Le lien vers la première vidéo ici.
Qu’est ce qu’un Panga ? par sudotone
Pour ces pauvres poisson je dis "pauvres bêtes" , et pour nous... aussi.
Tout a fait d'accord avec toi Isa-Marie. Malheureusement peu de gens connaissent les conditions d'élevage du panga. Je n'en ai jamais mangé car j'avais vu cette vidéo il y a quelques années, ça m'a calmé !
Ce qu'il faudrait dire aussi c'est comment sont élevés les saumons ou autres poissons d'élevage en Europe... Eh bien ce n'est pas tellement différent. Ils mangent des farines de poissons, et ils ont aussi des injections d'hormones, et des antibiotiques, tout pareil.
C'est tout le problème des poissons d'élevage c'est pour ça qu'il est préférable de consommer du poisson sauvage.
La diminution des stocks de poissons est tellement importante qu'ils n'ont trouvé que cette alternative pour le moment...
travaillant souvent au contact de pisciculteurs, je peux vous assurer que beaucoup de poissons sont nourris à base de farine de poissons et notamment le saumon ... rien d'inquiétant quand on sait que le saumon se nourrit naturellement de poisson (entre autre).
Cependant, utiliser des tonnes de poissons pour en nourrir quelques uns ça semble contre productif.
en revanche le "dopage" aux hormones n'a rien de bien naturel, après s'il faut choisir entre la diminution d'un cheptel sauvage ou du poisson d'élevage peu recommandable, le choix devient difficile.
Le mieux étant probablement de consommer "local" pour éviter de choisir entre l'un et l'autre, alors la vente de panga risque d'en prendre un coup et ce n'est pas plus mal. on ne peut pas tout mondialiser.
nous somment aller au vietnam !nous en avons manger sans le savoir( avec l'art et la maniere de le cuisiner) nous trouvions excellent se poisson!! quand nous somment rentrer nous en avons acheter il y en a partout et pas couteux de surcroit!! mais quand jai voulue savoir se que je manger !!!jai dechanter devant la video , il ny a que le prix qui est alléchant
J'ai une sainte horreur de toutes ces fautes d'orthographe !!
bonjour a tous ,
bon ne plus manger du panga a cause d une vidéo ? , ok , regarder la vidéo " notre pain quotidien " vous allez mourir de faim .
bonne fête de fin d année
Pas trouvé d'autre alternative à la folie humaine? Le végétarisme en ai une mais il va falloir attendre que les océans soit vide pour que les humains y soit forcé.
je vois que personne ne répond après avoir vu ou non " notre pain quotidien " version longue, car même les végétariens on du soucie a ce faire .
arrêter de vous faire un film après une vidéo , a savoir tout de même que suite a la première publication sur le panga poisson dangereux signe part ifremer , je me suis permis de leurs envoyer un mail , ils m ont aussitôt répondue me disant que se message ne venait pas d eux mais d une source frauduleuse qui avait usurpe leurs identités , de plus il faut savoir que si le produit était dangereux pour la sante il ne serait plus importé .
je n ai pas de leçon a donner , mais arrêter de vous faire du mal avec n importe quoi , cela fait des années que ce qu'on mange est douteux ,mais la consommation de produit ( saint ) existe plus depuis un bail .