Fondants au chocolat, coeur de spéculoos
Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min | Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients
180 grammes de chocolat Noir Pâtissier
4 cuillères à café de crème de Spéculoos
30 grammes de sucre
25 grammes de beurre
2 oeufs
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de cannelle
Étapes de la recette
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Blanchir les oeufs avec le sucre et y ajouter la cannelle .
Incorporer le chocolat au mélange oeufs+sucre à la maryse. Terminer en ajoutant la farine pour obtenir un beau ruban bien lisse et brillant.
Beurrer et fariner des ramequins (ou ne rien faire si ce sont des moules en silicone)
Y couler 2/3 du mélange, ajouter une (BONNE) cuillère à café de crème de Spéculoos et recouvrir avec le chocolat.
Enfourner pour …… Alors là , c’est vous qui voyez…en fonction de la consistance désirée…
Je vous dirai bien 10 min, mais si vous préférez ultra slurpy, ça serait plutôt 8 min, et si vous préférez un peu moins slurpy, 12 min…
