Financiers à la pistache
Préparation : 10 min | Cuisson : 10 à 12 min | Pour : 8 financiers
Liste des ingrédients
25 grammes de poudre d’amandes
25 grammes de farine
60 grammes de sucre
2 blancs d’oeufs
40 grammes de beurre
2 cuillères à café d’arôme pistache
1 pointe de couteau de colorant vert en poudre
25 grammes de pistaches non salées (facultatif)
Étapes de la recette
Préchauffez le four à 180°C.
Hachez les pistaches finement (si vous souhaitez utiliser des pistaches entières).
Faire fondre le beurre au micro-ondes et beurrez les moules à financier.
Battez les blancs d’oeufs à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le sucre, la poudre d’amande, la farine, les pistaches hachées puis le beurre.
Incorporez le colorant et l’arôme de pistache puis remuer pour obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans des moules à financier (3/4 de la hauteur) et faire cuire de 10 à 12 min (selon la taille de vos moules).
Si vous n’avez pas de moule à financier, vous pouvez réaliser la recette dans des moules à muffins en variant le temps de cuisson (pour ma part j’ai utilisé des moules à cake).
